随着世界人口稳步增加和全球生活水平升高，粮食生产的需求也迅速增加。这些动态对农业有直接影响，特别是牲畜和家禽养殖等肉类生产。虽然在全球许多全球，发展中国家和具有迅速扩大的人口迅速扩大的人的情况下，需要依赖更传统的方法，以满足需求的速度。

这通常意味着需要更多空间到人类，牲畜和鸟类之间的农场和更紧密的相互作用。这种更接近的相互作用可能对人类健康产生真正的风险，特别是当一些疾病导致的生物能够从动物/鸟类转移到人类，例如流感病毒。这些类型的病原体被称为动物质。在农业中不能避免人类，牲畜和鸟类之间的相互作用，可以采用各种卫生程序，可以采用现代配方的消毒剂解决方案，可以帮助防止疾病导致的生物引入和传播。这些卫生程序被称为生物安全。