Nagardo从朗盛获得2022年世界饮料创新奖

朗盛已经收到了2022年世界饮料创新奖项“最佳饮料成分”一类的天然防腐剂Nagardo。20世界饮料创新奖项,由英国FoodBev媒体有限公司发起,尊重创新和卓越的全球饮料行业在所有类别。2022年9月13日举行颁奖典礼,drinktec交易会期间在慕尼黑。陪审团曾评估来自17个国家的150多个条目在22个类别。

全球营销总监莫妮卡埃本自然抗菌剂在朗盛饮料技术业务线,陪同的天然防腐剂从发现到产品发布,接受这个奖项。“获得世界饮料创新奖项表明Nagardo已经说服了饮料行业专业人士。这反映了顾客的声音已经成功地测试和使用我们的新产品,“埃本说。使用的防腐剂已经在美国,澳大利亚、新西兰和加拿大。最近欧盟的批准,朗盛是进一步扩大Nagardo的全球业务。

活性成分的发现通过筛选过程

由于其高含水量结合潜在的营养物质如糖和水果组件,饮料是一个极其敏感的产品,可以在几天内破坏如果不是物理或化学处理方法。Beverage-damaging微生物理想情况下应该通过自然手段控制。但天然成分,如精油或某些基于迷迭香提取物、肉桂或洋葱,例如,提供微生物保护,并不像传统那样有效的防腐剂。此外,任何影响饮料的味道应该避免。

生物圈中寻找合适的产品,Dortmund-based启动IMD天然解决方案GmbH (INS),已部分朗盛的材料保护产品(MPP)业务部门自2017年以来,已经开发了一个程序基于最先进的研究过程和搜索算法。世界上最大的超过100000 screenable库天然分子从植物、细菌、藻类和真菌是寻找合适的活性成分。

在这个广泛的筛选过程,最有趣的结果来自一个食用菌,以前很少注意:Dacryopinax spathularia通常,或称为“桂花的耳朵”。这个全世界食用菌原产于热带和亚热带地区,是明亮的橙色的颜色,生长在小抹刀插进的形式类似于桂花。

发酵获得的活性成分是通过一个专有的,无溶剂,食品级的过程。它是由分子同系物在一个特定的比率,所有组成的糖和脂质基。这类表面活性的化合物干扰微生物的细胞膜,因此被称为自然糖脂。

对消费者的营销选项和可靠的防止腐败

Nagardo显示了卓越的功效与典型饮料有害微生物相比,经典的防腐剂。在大多数情况下,一个多次剂量低于常规辅料就足够了。广泛的活动,即使在很低浓度的应用程序,还显示了出色的活动等耐热孢子形成的有机体Alicyclobacillus属的物种或代表Byssochlamys,Neosartorya以及Talaromyces。也对生物有效适应传统防腐剂,如Zygosaccharomyces bailii。

在推荐剂量,Nagardo并不影响饮料的感官属性:颜色,气味,最重要的是,味道是保存目的的制造商。因此,天然糖脂可用于广泛的饮料。碳酸产品特别是Nagardo受益,因为没有第二防腐剂通常是必需的。

特殊给药技术也不是必需的:粉pre-dissolved在水和添加到饮料配方产品混合。Nagardo仍在饮料,因此保护它甚至自然打开后。

填充敏感产品的经济解决方案

Nagardo天然防腐剂允许制造商调整其投资组合改变消费者对天然成分的意识和不断增长的需求。“我们的扩展提供保护开辟了新的可能性。我们想要更多的参与到全球经济增长的饮料市场在未来Velcorin与我们的品牌,这是一个顶尖的技术抗菌饮料稳定,和我们的新Nagardo强调Janmarc发展MPP的饮料技术业务。“单独或组合,我们的两种技术是一种经济的解决方案微生物安全敏感产品的灌装,“发展强调。所有灌装系统,从玻璃/ PET瓶纸箱包装、罐、桶,bag-in-box可以搭配这两种技术。

使用Nagardo和Velcorin可以帮助实现公司的可持续发展的目标通过减少能源消耗由热填充或巴氏灭欧洲杯体彩竞猜菌隧道冷切换。其次,由于底壁厚度,需要更少的宠物比用热灌装饮料瓶子。当两种产品组合,这取决于应用程序,进一步微生物障碍,如能源密集型分销和营销在冷藏链,可以舍弃。

选择适当的技术标准

除了输出效率,整体成本考虑生产者是决定性的选择标准的合适的生产平台。所有费用,即一次性成本以及运行成本,必须考虑在内。例如,成本动因是沉重的PET瓶hotfill过程和不断上升的能源价格。因素,如一个品牌的定位,需要索赔或监管形势也影响保存技术的选择。

Nagardo和Velcorin技术的很大的优势是,他们可以使用新线路没有任何问题并结合现有灌装机器没有最初用于填充敏感的饮料。例如,这些都是经典啤酒或软饮料的填充物。

详细的信息可以在找到http://www.nagardo.com。