Kalama®C-6醛FCC具有泥土,植物风味,在2.5 ppm时可以让人联想到苹果,柑橘和橙子。它被用于食品应用,如草莓香气和柠檬油,以及在糖果和口香糖中产生水果味。C-6醛是FDA直接添加剂风味成分(21 CFR§172515)。
Kalama C-6醛FCC也被称为己醛、己基醛或己醛。它被用作原料(连同苯甲醛)丁基肉桂醛。
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