Kalama®戊基肉桂醛(ACA)是己基肉桂醛(HCA)的近亲。它被广泛用于香水中，当它与具有花香特征的挥发性化学物质一起时，它会产生一种类似茉莉的花香特征。
ACA的缩醛衍生物显示出有趣的气味特征，低脂肪族醇形成具有茉莉香味的缩醛，高脂肪族醇形成具有可可香味的缩醛。ACA广泛存在于商业产品中使用的香料中，如家庭护理(洗涤剂，织物柔软剂，清洁剂)和个人护理和化妆品(除臭剂，洗发水，肥皂)，是一种经济的成分，易于混合，并有助于香味固定。
| 属性 | 价值 |
|---|---|
| 规范 | |
| 生产设备 | 卡拉马，华盛顿州，美国 |
| 化学文摘登记号 | 122-40-7 |
| 味道/香笔记 | 茉莉花，花香，可可 |
| 典型的属性 | |
| 分析 | 97.0%最小值(顺式和反式异构体总和) |
| 气味 | 特征 |
| 颜色 | 黄色的 |
| 外观 | 透明液体 |
| 闪点 | > 93.3°C(> 200°F) |
| 折射率(20°C) | 1.555 - 1.559 |
| 比重(25°C) | 0.962 - 0.967 |
| 酸值(mgKOH/g) | 5.0最大 |
| 添加剂 | BHT(丁基羟基甲苯)抗氧化剂 |
